Die mediterane Küche bittet nicht nur Fleischfreunden etwas an, sondern Fisch wird oft als Hauptgang zubereitet. Frisch aus dem Meer wird der Fisch frisch zubereitet und serviert.
Besonders beliebt in Kroatien ist das Calamares mit Reis oder Pommes Frites. Egal ob gebraten oder fritiert, es schmeckt richtig lecker.
Leider können nicht alle in die Ferien nach Kroatien fahren. So bringe ich dir mit diesem schnellen Calamares Rezept ein bisschen mediterane Luft nach Hause. Probier es selbst aus und überzeuge dich selbst.
Für das Rezept brauchst du:
- 1 Packung gefrorene Calamares (gemischt, ca. 500 g)
- 250 g Reis
- ca. 500 ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Parmesankäse
- Meeresfrüchte in ein Sieb geben, auftauen und waschen.
- Zwiebel und Knoblauchzehen klein schneiden und in einen Topf mit wenig Olivenöl andünsten lassen.
- Die abgetropften Meeresfrüchte beigeben und von allen Seiten anbraten.
- Den Reis dazugeben und mit genügend Wasser kochen. Ca. 15- 20 Minuten bei niedriger Stufe.
- Nach 20 min. das Essen probieren und würzen. Et volià das Essen ist fertig.
Serviert wird der Caramares mit Parmesankäse und wenig Petersilie.
Lass es dir schmecken!! und bis zum nächsten Mal!
Deine Lea
cultureandfoodlove 